Хрустящие хлебные палочки

Снэк

5 (1)

Олександра Ковальчук @Алекса

3 027

Приготовление:

15 минут

Рецепт на:

15 порций

Хрустящие палочки с сыром, ароматными травами и кунжутом — вкусное дополнение к первым блюдам. Готовятся они быстро и просто, а съедаются моментально. Это намного интереснее и оригинальнее хлеба или сухариков. Со вкусами и добавками можно экспериментировать на свое усмотрение. В хлебные палочки можно добавлять сухой чеснок, разные пряности, семечки, мак, измельченные вяленые томаты, оливки и т. д.

Ингредиентов на 15 порций

Основное

Мука пшеничная 250 г
Масло оливковое 80 мл
Вода теплая 120 мл
Соль 1 ч. л.

Добавки

Сыр твердый по вкусу
Травы прованские по вкусу
Кунжут по вкусу

Пищевая ценность

Порций: 15

341Ккал

5Белки

17.9Жиры

40.6Углеводы

100Вес (г)

Белки 8% Жиры 28% Углеводы 64%

Изменить и пересчитать ингредиенты

Как приготовить "Хрустящие хлебные палочки"

Шаг 1

Муку перемешиваем с солью. Делаем углубление, вливаем теплую воду и оливковое масло. Замешиваем тесто сначала ложкой, потом руками. Тесто получается плотным.

Шаг 2

Делим наше тесто на три части. В одну часть вмешиваем прованские травы, в другую — натертый твердый сыр. А третья часть перед запеканием будет посыпана кунжутом. (Если вы используете какую-то одну добавку, то добавляем ее сразу вместе с мукой).

Шаг 3

Все три части заворачиваем в пакет, отправляем в холодильник на 30 минут.

Шаг 4

Каждый шарик теста делим на 5 частей, и из каждой скручиваем палочку примерно 10 см длиной. Таким образом, всего у нас получится 15 палочек. Те палочки, в которые мы ничего не добавили, смазываем желтком или молоком (если нет ни того, ни другого, можно смазать просто водой) и посыпаем кунжутом.

Шаг 5

Выпекаем в разогретой духовке около 12–15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 6

Хрустящие хлебные палочки с сыром и травами готовы к подаче на стол — они станут идеальным дополнением к нежному ароматному грибному крем-супу или густым соусам. Приятного аппетита!

💡

Полезные советы

Идеальный сыр: Если вы решили делать палочки с сыром, натирайте его на самой мелкой терке. Крупные кусочки сыра сделают тесто неоднородным, и при скручивании (Шаг 4) палочки могут рваться.
Равномерное пропекание: Старайтесь раскатывать палочки одинаковой толщины по всей длине. Если кончики будут слишком тонкими, они могут подгореть в духовке раньше, чем пропечется серединка.
Как правильно хранить: Чтобы готовые хлебные палочки (гриссини) оставались хрустящими на следующий день, храните их при комнатной температуре в бумажном пакете или открытой емкости. В целлофановом пакете они быстро отсыреют и станут мягкими.
Вам также понравится: Если вам по вкусу подобные варианты выпечки к обеду или перекусу, обязательно попробуйте приготовить сырные палочки с кунжутом — они получаются невероятно ароматными и хрустящими.