Бисквитное печенье с начинкой

5 (3)

Бисквитное печенье

216

Виноградова

Подготовка

20 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

17 порций

Описание

Нежное бисквитное печенье с варенное сгущенкой за считаные минуты. Быстрое и очень вкусное печенье к чаю или кофе, начинки в котором можно менять на свое усмотрение, например, использовать джем или густое варенье.
Оно получается воздушным, пористым и очень нежным.

Ингредиентов на 17 порций

Яйцо куриное 2 шт
Сахар 50 г
Ванильный сахар 5 г
Соль 1 щепот.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Мука пшеничная 70 г
Молоко сгущенное вареное по вкусу

Пищевая ценность порции

Калории37Кал, ккал

Белки - 1.2 г (14.38%)

14.382355013741%

Жиры - 0.75 г (9.04%)

9.0409414417589%

Углеводы - 6.39 г (76.58%)

76.5767035445%

Как приготовить "Бисквитное печенье с начинкой"

Шаг 1

В глубокую миску вбиваем яйца. Добавим сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Взбиваем миксером до светлой густой массы.

Шаг 2

Яичная масса должна стать воздушной и устойчивой. Первую минуту нужно взбивать на небольших оборотах, затем на высокой скорости до густой консистенции.

Шаг 3

К муке добавим разрыхлитель и частями просеиваем в яично-сахарную массу.

Важно всыпать муку именно небольшими частями. Перемешиваем лопаткой очень аккуратно, медленно, снизу вверх, чтобы пышная масса не опала.

Шаг 4

В итоге консистенция теста должна оставаться такой же пышной и стать более густой.

Шаг 5

Перекладываем тесто в кондитерский мешок.

Шаг 6

Противень застелем пекарской бумагой. Отсаживаем наше будущее печенье на расстоянии друг от друга.

Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.

Шаг 7

Выпекаем приблизительно 10 минут.
Следите за духовкой, печенье выпекается быстро. Оно должно подрумяниться.

Шаг 8

Печенье выпекалось в две партии.
Даем полностью остыть.

Шаг 9

Подбираем одинаковые по размеру половинки, смазываем вареной сгущенкой и склеиваем.